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CAS:144-68-3

分子式:C40H56O2

分子量:568.87

EINECS:205-636-4

含量:99%

化學(xué)性質(zhì):玉米黃質(zhì)素是一種天然的脂溶性化合物,不溶于水,易溶于乙醚、石油醚、丙酮、酯類等有機溶劑,不溶于水。

用途:玉米黃質(zhì)本身不具有維生素 A 的活性,但是它與其同分異構(gòu)體葉黃質(zhì)在。玉米黃質(zhì)被廣泛的用于食品添加劑,并且在食品工業(yè)中,常用在給肉類食品的著色上。

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