規(guī)模擴張:1992 年修建第二代廠房,1998 年修建第三代廠房,2003 年落業(yè)茅臺鎮(zhèn)懷莊路 009 號,2006 年正式組建貴州懷莊酒業(yè)(集團)有限責(zé)任公司。2011 年在仁懷名酒工業(yè)園區(qū)茅臺鎮(zhèn)羅村新建釀酒基地,同年在壇廠鎮(zhèn)修建包裝倉儲基地。
懷莊酒業(yè)集團理念:“誠信釀造未來?和諧發(fā)展懷莊”。
價值觀:“講孝道、講禮貌、講誠信,愛祖國、愛懷莊、愛自己,感恩偉大時代、感恩酒都仁懷、感恩茅臺古鎮(zhèn)”。
長時間的陳釀與的勾調(diào):每一瓶懷莊酒產(chǎn)品,都經(jīng)過 “1 年生產(chǎn) + 3 年壇儲 + 1 年勾調(diào)陳放” 的 5 年周期。在勾調(diào)環(huán)節(jié),添加 20 年以上調(diào)味老酒,采用 “六味平衡” 勾調(diào)技術(shù),并建立了風(fēng)味物質(zhì)數(shù)據(jù)庫,含 142 種主體風(fēng)味成分,使得懷莊酒口感豐富、層次分明。
嚴格的質(zhì)量管控:懷莊酒業(yè)建立了 “三檢三選” 制度,即班組自檢、車間抽檢、廠級專檢,以及基酒分級選、調(diào)味酒優(yōu)選、成品精篩,確保每一瓶酒都能達到高的品質(zhì)標準。