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在培養(yǎng)基中的作用：主要作用是將液態(tài)培養(yǎng)基固化，為微生物、植物細胞及組織提供生長平臺，便于觀察和分離菌落。其透明度高，便于觀察菌落特征；穩(wěn)定性好，可進行高溫滅菌，去除外源性污染；還可用于細菌保存和傳遞，保持細菌活力和遺傳特性。

使用方法：配制培養(yǎng)基時，先將適量培養(yǎng)基干粉溶解于純化水中，建議水溫在 40℃以下，高不超過 60℃，不停攪拌至分散均勻無團塊，再加熱煮沸至瓊脂完全溶解，然后分裝試管或錐形瓶，進行滅菌處理。滅菌結束后，待培養(yǎng)基冷卻至 50℃左右，可置于 47-50℃水浴保溫，臨用前加入相應添加劑，搖勻后傾入平板，凝固后備用。

用量：不同類型的培養(yǎng)基中瓊脂粉用量不同。流體狀培養(yǎng)基中一般為 0.5-2g/L，半固體培養(yǎng)基中一般為 3.5-4g/L，植物組織培養(yǎng)基中一般為 5-10g/L，固體培養(yǎng)基中一般為 12-15g/L。

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