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應用領(lǐng)域

烘焙食品：添加到面包、餅干、糕點等中，可增強面團結(jié)構(gòu)特性，增加膳食纖維含量，改善產(chǎn)品質(zhì)地和口感，延長保質(zhì)期，如制作高纖面包、纖維餅干等。

肉制品：用于火腿腸、午餐肉、各類香腸等，能改善質(zhì)地和口感，提高保水性，降低脂肪含量，同時還能增加產(chǎn)品的重量和體積，降低生產(chǎn)成本。

飲料：添加到乳飲料、植物蛋白飲料、果汁飲料等中，可作為穩(wěn)定劑、增稠劑，防止飲料分層、沉淀，同時增加膳食纖維含量，提升飲料的營養(yǎng)價值。

糖果：能夠增加糖果的體積，改善口感，降低糖分含量，使糖果更加健康，還可起到防止糖果粘連的作用。

米面制品：在面條、饅頭、餃子皮等米面制品中添加，可提高產(chǎn)品的韌性和延展性，增加膳食纖維含量，使米面制品更具營養(yǎng)價值。

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