紫外線屏蔽劑是利用某些無(wú)機(jī)物對(duì)紫外光的散射或反射作用來(lái)減少紫外線對(duì)皮膚的侵害，其中有代表性的紫外線屏蔽劑有二氧化鈦、氧化鋅粒子。有時(shí)也將云母與具有抗紫外線能力的金屬化合物(TiO2、ZnO等)混合、加熱、熔融，制得透明性、耐濕性等良好的新型復(fù)合抗紫外線的細(xì)粉體。它們主要是在皮膚表面形成阻擋層，以防紫外線直接照射到皮膚上，這種防曬劑的好處在于可同時(shí)預(yù)防中波及長(zhǎng)波紫外線的傷害，缺點(diǎn)是該類(lèi)物質(zhì)用量大、防曬效果較差，過(guò)多使用易導(dǎo)致堵塞毛孔，造成新的皮膚疾病等。

在體系中加入小分子乳化劑，能夠降低體系的表面張力，從而降低其界面能，提高乳濁液的穩(wěn)定性，如果汁、蛋白飲料等。此外，當(dāng)表面活性劑吸附在乳滴界面時(shí)，可起到屏障的作用，能防止液滴之間相互聚集。當(dāng)添加帶電荷的離子型表面活性劑時(shí)，乳液液滴會(huì)因?yàn)橥N電荷的作用而相互排斥，使乳化性提高。

乳化劑--日常生活中常用、用途多的表面活性劑之一。它是典型的兩親性化合物，具有極性或親水性（即水溶性）部分和非極性（即疏水性或親脂性）部分。主要用于在食品、制藥、發(fā)型設(shè)計(jì)、個(gè)人衛(wèi)生和化妝品中。