生鮮配送是一門大學問，要想做好這個行業(yè)，不但要打造自身的團隊和管理體系，而且要不斷在經營理念和精細服務商上用力，以此獲得消費者的認可。

生鮮配送物流的幾大模式： 1、商家自建物流配送模式 商家自建物流配送模式是指生鮮電商商家擁有自己地配送團隊，可以自己開展生鮮產品地配送活動。消費者下單購買生鮮以及生鮮到家地全過程采取地是一體化地模式，沒有第三方地參與。 商家自建物流配送模式地優(yōu)點主要有兩：一是能有效地控制全部地物流活動，提高物流服務地質量，降低交易風險；二是由于生鮮電商可以直接接觸到消費者，因此能夠快速地掌握顧客信息和市場動向。 但自建物流也存在一定地不足，尤其是冷鏈物流體系，需要生鮮電商投入大量資金，如果商家沒有足夠大地經濟實力以及足夠多地訂單支持，勢必會拖累商家地發(fā)展。 2、消費者自提配送模式 消費者自提配送模式是指消費者在網上下單，電商平臺將生鮮農產品放入冷藏車直接配送到末端網點，由消費者進行自行提取地模式。消費者自提配送模式主要是與配送點附近地便利店進行合作，或者自建門店、保溫快遞柜等。

生鮮配送的優(yōu)勢 1、配送時間短，質量有保障 生鮮配送行業(yè)的客戶訂單量大，因此在菜品的質量上必將層層把關，既要保證產品的新鮮度，也要把控配送時間，在分配、運輸上縮短時間，保證菜品質量。 2、追求「零庫存」，服務有保障 眾所周知，生鮮產品容易損壞，因此配送行業(yè)的各企業(yè)們基本都是每天進行不斷的輸入和輸出，追求當天的零庫存，在把控訂單和菜品的同時，也要力爭零庫存。在生鮮配送時候符合新鮮與衛(wèi)生的要求，讓客戶買的舒心，吃得放心，用得安心。 3、 資源充足，種類豐富，更符合年輕人的需求 人們購買生鮮的方式有很多種，但是不能保證菜品新鮮的問題，眾所周知，常見的零售店、批發(fā)商等，他們的菜品采購中間環(huán)節(jié)很多，不能保證生鮮原產地的資源，而生鮮配送可解決這痛點問題。 4、重視菜品質量，限度保證食品安全 生鮮配送的企業(yè)的基本有固定的合作商，因此也非常注重合作商的挑選，都需經過不斷的篩選和檢測，對于配送產品都經過嚴格的檢查，保障食品安全。 5、企業(yè)規(guī)范化和制度化 對于目前的生鮮配送行業(yè)來說，在管理上面都是非常規(guī)范化和制度化的，從菜品的的采購到后期的包裝以及分揀，銷售和配送上面，都有嚴格的檢查和控制。

公司生鮮配送對于資金的需求量是非常大的，因為在整個物流體系中，要保證生鮮的質量，就需要建立冷鏈物流運輸體系。冷鏈設備比較昂貴，配送中心的建設也是需要花費大量資金。而客戶回款有時間的延誤，配送商就會面臨很大的壓力。企業(yè)生鮮配送缺點和優(yōu)點中，資金占用高是的一點。做好了，企業(yè)發(fā)展快，做不好，資金的壓力就會將配送商壓垮。

初級生鮮食品配送管理體系認證可以辦理 生鮮食品概念源于外資連鎖企業(yè)，指未經過烹調、研制等深加工過程，鮮女果只是對其進行簡單的包裝整理上架的初級食品，主要是指人們生活中所需的農副產品，包括肉類、果蔬、水產品等，以及面包、熟食等現場加工品類的商品的統稱。 我國人口眾多，生鮮的市場龐大，對生鮮的需求量也十分可觀，人們對生鮮食品的新鮮度要求逐漸提高，生鮮食品的物流配送與普通食品有著明顯區(qū)別。

生鮮食品的物流配送要求 生鮮食品有較強的季節(jié)變化性（如水果、蔬菜等)，其具有保鮮期較短、易腐易變質，對運輸和儲藏的技術有較高要求等特點，所有生鮮食品在物流配送中有以下要求: 1、要求生鮮食品以少流通環(huán)節(jié)、快時間進入市場 中間環(huán)節(jié)的減少，既可以降低物流成本，又可以保證生鮮食品在短的時間進入市場，消費者可以時間挑選到品等的生鮮商品。 2、要求生鮮食品在流通過程中保證品質的穩(wěn)定 如，水產品、肉制品等的配送，可采用冷藏車運送，為該類商品的運輸提供移動式倉庫，降低了商品的損耗率，使得生鮮商品能實現遠程配送。

初級生鮮食品配送管理體系認證證書辦理流程 　　1、填寫企業(yè)選定項目申請表，連同公司資料一起掃描電子文件，寄回或傳真給我們。 　2、收集材料后，校對材料，簽訂協議付，1-2天內發(fā)出電子文件。 　　3、電子文件企業(yè)確認后，大概需要3-7個工作日出。 　　4、證書處理完畢后，余額將通過快遞方式收取或以實物形式帶到企業(yè)進行查詢核實，余額付清后再發(fā)送證書。

生鮮農產品配送服務認證怎么申請有什么好處 　　HACCP危害分析和關鍵控制點體系認證，目前多用于乳品制造業(yè)、餐飲配送行業(yè)、學校食堂管理。特別是集體用餐配送單位，需要在2020年底前通過HCAAP體系認證，未通過的不得再為學校供餐，集體用餐配送單位應為供餐學校學生購買食品安全責任險?？梢?，體系認證在未來，不僅僅作為自愿性認證的存在，同樣制約著相關行業(yè)的發(fā)展。臻贊咨詢提醒您，企業(yè)想要做大做強，認證這一途徑，是繞不開的。

什么樣的學校食堂管理模式好？ 一，學校管理難度大，困難多。先是食堂管理是一門科學，懂得營養(yǎng)學、烹飪等知識；其次是食堂采購資金量大，環(huán)節(jié)復雜，漏洞多，難以；再次是人員、設施、加工、售飯等很多繁雜工作，管理量大；另外還有人員工資、食品安全等很多困難。需要校長有特別強的責任心，一切為了學生，主動作為，廉潔自律，否則校長不愿意，也管不好食堂。