花椒選用四川漢源花椒，這種花椒具有濃郁的麻香和持久的回味?；ń返募庸ね瑯又v究，先進(jìn)行篩選，去除雜質(zhì)和劣質(zhì)品，然后進(jìn)行烘干處理。烘干后的花椒進(jìn)行粉碎，形成花椒粉或花椒油，以便于在調(diào)料中使用。

將處理好的糍粑辣椒與牛油按一定比例混合，進(jìn)行炒制。這一過(guò)程需要嚴(yán)格控制火候和時(shí)間，避免辣椒炒焦或炒生。炒制過(guò)程中，辣椒中的水分逐漸蒸發(fā)，香氣物質(zhì)充分釋放，與牛油形成穩(wěn)定的乳化體系。

根據(jù)產(chǎn)品配方，加入適量的糖、醋、料酒等調(diào)味料，調(diào)整產(chǎn)品的風(fēng)味層次。這些調(diào)味料的添加量和添加時(shí)機(jī)都需要經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)。通過(guò)特定的工藝手段，使產(chǎn)品中的油、水、固體成分形成穩(wěn)定的乳化體系。這一過(guò)程對(duì)于保證產(chǎn)品的口感、色澤和保質(zhì)期都至關(guān)重要。

公司鼓勵(lì)餐飲企業(yè)和消費(fèi)者進(jìn)行創(chuàng)新應(yīng)用，如將麻辣香水魚(yú)調(diào)料用于其他菜品的烹飪，創(chuàng)造出新的美食體驗(yàn)。公司還定期舉辦創(chuàng)新菜品大賽，激發(fā)大家的創(chuàng)造力。

使用標(biāo)準(zhǔn)化調(diào)料可以顯著提高餐飲企業(yè)的生產(chǎn)效率，減少?gòu)N師的工作量，縮短出餐時(shí)間。
標(biāo)準(zhǔn)化調(diào)料能夠確保菜品的風(fēng)味一致性，避免因廚師個(gè)人因素導(dǎo)致的品質(zhì)波動(dòng)，提高顧客滿意度。
通過(guò)集中采購(gòu)和規(guī)?；a(chǎn)，公司能夠提供性價(jià)比高的調(diào)料產(chǎn)品，幫助餐飲企業(yè)降低原材料成本。
消費(fèi)者可以輕松獲得地道的川渝風(fēng)味，無(wú)需復(fù)雜的烹飪技巧。
公司提供多種口味和規(guī)格的產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)者的需求。

公司通過(guò)產(chǎn)品傳承和推廣川渝飲食文化，增強(qiáng)文化自信。
公司的發(fā)展創(chuàng)造了就業(yè)機(jī)會(huì)，促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。
公司鼓勵(lì)的創(chuàng)新應(yīng)用推動(dòng)了餐飲行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。