制冰機的保養(yǎng)方法 1、制冰機的安裝環(huán)境要適宜。要遠離熱源,無太陽直接照射,通風良好,環(huán)境溫度不應超過35℃,以防止環(huán)境溫度過高導致冷凝器散熱不良,影響制冰效果。 2、制冰機用水要符合國家飲用水標準,并加裝水過濾裝置,過濾水中雜質(zhì),以免堵塞水管,污染水槽和冰模,影響制冰性能。 3、水垢的清理如果水中雜質(zhì)較多或者水質(zhì)較硬,時間長了,會在蒸發(fā)器制冰盤上留下水垢,水垢積累較多將會嚴重影響制冰效率, 加能耗成本,甚至影響正常營業(yè)。建議安裝水處理裝置并定期清理制冰盤上的水垢。 4、冷凝器的清潔壓縮機、冷凝器是制冰機的主要部件,冷凝器太臟,散熱不良會引起壓縮機部件損壞。每兩個月清掃冷凝器表面灰塵。清掃時,使用吸塵器、小毛刷等清理冷凝表面灰塵,不能使用尖銳金屬工具清理,以免損壞冷凝器。 5、制冰機其他部件的清潔制冰機的水管、水槽、儲冰箱及保護膠片要每兩個月清洗一次。 6、制冰機不使用時,應清洗干凈,并用電吹風吹干冰模及箱內(nèi)水分,放在通風干燥、無腐蝕氣體的地方,避免露天存放。
圓柱冰一般為噴淋式制冰,這種制冰方式,冰點低,可達零下℃以下。圓柱形的表面之間接觸面小,不易粘成團,用冰方便。圓柱形冰塊硬度高,溫度低,冰塊晶瑩剔透,適用于洋酒的冷卻,較慢的融化速度不會沖淡洋酒,而影響洋酒的口感,圓柱冰制冰機的缺點是產(chǎn)冰效率比較低,一般用于生產(chǎn)吧臺式小型制冰機。
現(xiàn)在的許多家用制冰機都是全自動的,只要手動加點水,按一下開關(guān)鍵,便不用理會,靜等冰滿提示音,然后特定形狀的冰塊就制作好啦。簡單易行,方便快捷。 制冰機的選擇,一個好的制冰機不僅要制冰效果好,部件性能穩(wěn)定。還要服務全面和廉價的產(chǎn)品配件??蛻羧绾芜x擇需要擦亮眼睛,您應該需要的是質(zhì)量好和服務好價格適中的產(chǎn)品。
制冰機在各行業(yè)應用主要是保鮮和食用 食用冷飲應用,管冰機和顆粒制冰機制出的冰塊晶瑩剔透、美觀、干凈衛(wèi)生等特點,適合飲品調(diào)制、裝飾、食物保鮮等。廣泛用于酒店、酒吧、餐廳、冷飲店、便利店等需要冰塊的地方。 制冰機在保鮮行業(yè)應用 漁業(yè)捕撈,目前我國海產(chǎn)品年捕撈量1700萬噸,世界捕撈量第二位。漁船需安裝船用制冰機或者攜帶冰塊,能延長捕撈時間,冰塊冷凍海鮮品質(zhì)更佳。
制冰機蒸發(fā)器為垂直豎立的桶裝結(jié)構(gòu),由制冰的主要元件冰刀、主軸、灑水盤、接水盤組成。它們在減速機的帶動下,逆時針緩慢旋轉(zhuǎn)。水從制冰機蒸發(fā)器的進水口進入分水盤,通過灑水管,將水均勻的灑在蒸發(fā)器內(nèi)壁,形成水膜;水膜與蒸發(fā)器流道中制冷劑進行熱交換,溫度迅速降低,在蒸發(fā)器內(nèi)壁上形成一層薄冰,在冰刀的擠壓下,碎裂成片冰,從落水口掉進冰庫。部分未結(jié)成冰的水通過接水盤從回水口回流到冷水箱內(nèi),通過冷水循環(huán)泵進入下一個循環(huán)。
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