華山梨，果實圓形，平均果重300~400克，為特大果形。果肉乳白色，石細胞極少，果心小，是韓國梨中含糖量高的品種之一。肉質(zhì)細脆化渣，味甘甜，品質(zhì)。
華山梨又名花山，是韓國用豐水×晚三吉雜交育成的梨新品種。果實圓形，平均果重300~400克，為特大果形，大單果重800克，果皮薄，黃褐色，套袋后變?yōu)榻瘘S色。果肉乳白色，石細胞極少，果心小，可食率94%，果汁多，含可溶性固形物13%~15.5%，是韓國梨中含糖量高的品種之一，肉質(zhì)細脆化渣，味甘甜，品質(zhì)。
華山梨，在山東地區(qū)八月中下旬至九月上中旬成熟，淮河以南八月上中旬成熟，常溫下可貯20天左右，冷藏可貯6個月。

主干在幼樹期樹皮光滑，樹齡增大后樹皮變粗，縱裂或剝落。嫩枝無毛或具有茸毛，后脫落；2年生以上枝灰黃色乃至紫褐色。冬芽具有覆瓦狀鱗片，一般為11-18個，花芽較肥圓，呈棕紅色或紅褐色，稍有亮光，一般為混合芽；葉芽小而尖，褐色。單葉，互生，葉緣有鋸齒，托葉早落，嫩葉綠色或紅色，展葉后轉(zhuǎn)為綠色；葉形多數(shù)為卵或長卵圓形，葉柄長短不一?；閭惴炕ㄐ颍瑑尚曰?，花瓣近圓形或?qū)挋E圓形，栽培種花柱3-5，子房下位，3-5室，每室有2胚珠。果實有圓、扁圓、橢圓、瓢形等；果皮分黃色或褐色兩大類，黃色品種上有些陽面呈紅色；秋子梨及西洋梨果梗較粗短，白梨沙梨、新疆梨類果梗一般較長；果肉中有石細胞，內(nèi)果皮為軟骨狀；種子黑褐色或近黑色。

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