為啥提倡說吃茶油好呢?除了茶油的功效不錯外,還是在于茶油燒的菜特別的香,非常的好吃,是吃貨們的愛。為此講述一些茶油菜譜,本節(jié)說的是干鍋木炭烤筍的做法!
記得小時候,和媽媽開玩笑說,一日三餐都是火鍋,不分春夏秋冬。沒辦法,我們那里當(dāng)?shù)厝讼矚g用傳統(tǒng)的木炭做個火鍋,這里說的干鍋木炭烤筍就屬于這個范疇。干鍋木炭烤筍風(fēng)味特,足夠的香脆,誘人的家常美味。
制作材料
烤筍、茶油、五花肉、干辣椒節(jié)以及鹽、雞精、味精、蔥白、雞湯等調(diào)料。題外話,竹筍是好食材,新鮮的竹筍燒肉吃不膩,曬干的竹筍是一道農(nóng)家家常菜,營養(yǎng)更是豐富。
,你得把食材洗干凈準(zhǔn)備好,比如說烤筍用清水浸泡,等軟了之后撕成條狀。五花肉也洗干凈切成細(xì)條,蔥白切成片狀,干辣椒節(jié)洗干凈。
然后,鍋里放茶油燒熱,放入五花肉小火煸炒片刻。倒入烤筍、干辣椒節(jié)小火煸炒片刻。
后,倒入雞湯小火煨5分鐘,加入鹽、味精等調(diào)味料,就可以盛入干鍋內(nèi)。呵呵,你還可以用紅椒條、芹菜段、蔥葉點綴一下。
小貼士:鍋里火不用太大,燜制的時間也不能太長,不然的話烤筍質(zhì)地就不脆,影響口感。
是的,其實這道菜不難做,關(guān)鍵是食材的準(zhǔn)備?，F(xiàn)在的都市生活,什么都很便利了,可是天天差不多的菜看著都煩。為了讓你愛人開心,也為了吃的更加健康,我們可以嘗試一下,用些茶油炒出更好的美味佳肴,晉級成廚師級別的好老婆(老公)。

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