蔬菜類作物高產(chǎn)的四位一體管理技術(shù)
這是韓成龍老師在中國農(nóng)業(yè)院梁鳴早老師組建的生態(tài)種植技術(shù)交流群里為大家講授“茄果類作物生態(tài)種植技術(shù)”的內(nèi)容，梁老師整理后發(fā)給大家。為了大家更好的學(xué)習(xí)保存，我發(fā)到我們的公眾號上。
韓成龍 2018年2月8日在群的講解
以辣椒為例 山東地區(qū)溫室種植辣椒一般一年一茬，一些片區(qū)年年種辣椒，每年早種的也要到8月份定植，一般是8月底到9月初定植，是山東地區(qū)土溫室適宜的時期。產(chǎn)量水平：商品果彩椒22000斤-25000斤/畝。
01定植前整地
保護(hù)地種植辣椒對土壤要求比較高，選用的投入品：固體地力旺調(diào)理劑一畝地200斤，秸稈用上茬的作物秸稈，每年的7月份把上茬秸稈用秸稈回田機(jī)械打碎，有機(jī)物采用發(fā)酵好的雞糞或鴨糞（干）4噸/畝的施用量撒開，用旋耕機(jī)耕25-30公分。經(jīng)過一段時間（一周內(nèi)）地溫能達(dá)到50攝氏度以上，有害菌也就殺死了。

2移栽定植技術(shù)
用固體的土壤調(diào)理劑200斤（含有有益微生物菌），開定植溝定植，山東地區(qū)采用大小行方式，小行60公分和大行80公分，一畝地定植2000棵，還需要根據(jù)辣椒品種，比如說葉片的大小，在密度的考慮上會有差異。按照大行和小行把土地做成大畦和小畦，定植在小畦里面，定植后馬上用上液體微生物菌，這時出苗就比較齊了，同時雜草也一塊兒出了（和小苗同時出來的雜草會在田間管理的多次劃鋤中被鏟除，以后再長出的雜草，已經(jīng)不能和栽培作物同步生長、處于劣勢），這時澆水只澆小行，不澆大行。定植時注意苗子要在一個水平線上，辣椒不適宜種太深，把苗子的土坨剛剛埋上就行了，種深了容易上莖腐病。盡量要選擇苗子主根好的，主根不好的就不是好苗，這樣緩苗的時間就容易一致。

3苗期的管理
定植后大約3-5天，溫度高時有2-3天，就在移栽的苗坨里有新的根系生長出來了，這時就要考慮它的營養(yǎng)生長和生殖生長。
新根長出2-3毫米到2-3厘米，就利用中草藥制劑那氏778，具體用法：把那氏778用50克粉狀固體，用1斤開水化開，放置2-3天，再兌入200斤-300斤，均勻地灌在1800-2000棵辣椒苗上。解決了促進(jìn)根系生長而不用化學(xué)生根劑，同時也能抑制苗的徒長?，F(xiàn)在市面上用生根劑和多效唑都是激素類化學(xué)品，而用那氏778一個產(chǎn)品可以替代兩種化學(xué)藥品。用那氏778能促使小苗生根可以提高辣椒的抗逆能力，病害會明顯減少。

4早期脅迫措施
緩苗一周后辣椒小苗就開始長了，這時開始劃鋤（或稱鏟地）一遍，淺劃5公分，不要動了苗坨，此時的小草也發(fā)芽了，隨著遍劃鋤，草的問題也就基本上解決了。大約在10天左右需要再次澆水，根據(jù)土壤情況，沙土2-3天、黏土3-4天后再次劃鋤，這次劃鋤要深一點。苗期要根據(jù)土壤情況澆一遍水，劃鋤一遍，這就是脅迫的原理，根系劃斷同時地表層沒有水分，根系要找水，誘導(dǎo)苗的根系下扎，這樣做的好處是因為在8月底和9月初溫度適宜前期作物長的快，到了后期低溫時期，如果不劃鋤的辣椒根系只生長在土壤表層，對其生長是不利的。通過劃鋤誘導(dǎo)根系扎到10厘米以下的深度，到了冬天，地表溫度和10厘米以下的地溫是不一樣的，冬天時溫度低也能保住果實了。早期脅迫這一步是我們搞好田間管理的很重要的一環(huán)。苗期幾遍劃鋤幼苗長到大約三周左右，開始培椒，從小壟往兩邊培椒，自然形成一個壟，辣椒邊的小草不用去拔，通過培土的形式就把它壓死了。
培椒后澆水要加肥料，地力旺微生物菌和腐殖酸類的肥料配合應(yīng)用。溫度不那么高的時候可以用地膜，但要撐起來，比鋪到地上的效果會更好。

5營養(yǎng)生長和生殖生長并進(jìn)期的管理
由生長前期進(jìn)入營養(yǎng)生長和生殖生長并進(jìn)期，開始開花留果了，管理的關(guān)鍵是增溫、保墑、通氣，重要的是增溫，迅速恢復(fù)根系的吸收能力，增加光合作用強(qiáng)度，栽培管理上要一個控字，要繼續(xù)蹲苗、適當(dāng)?shù)乜刂魄o葉生長，使植株健壯。此期還強(qiáng)調(diào)一個促字，促進(jìn)根系生長，前期強(qiáng)調(diào)中耕，要做到深、勤、細(xì)。改善根系環(huán)境，達(dá)到根深秧壯。采取上控下促控果的措施，當(dāng)營養(yǎng)生長過盛時，就用中草藥抑制它生長。

6溫度的調(diào)控管理
茄果類作物在苗期，白天的保持棚內(nèi)溫度在23—28℃，夜間溫度15℃左右，地溫保持在25℃左右。當(dāng)白天棚溫大于25—28℃時要放風(fēng)，先小通風(fēng)后大通風(fēng)，晴天要早通風(fēng)、陰天要晚通風(fēng)，夜間15℃（特別是在8月份）也要適當(dāng)放夜風(fēng)，加大晝夜溫差，提高作物的抗病能力。

7濕度的調(diào)控管理
通風(fēng)除了調(diào)節(jié)溫度的作用外，還排除棚內(nèi)夜間產(chǎn)生的濕氣，更換棚內(nèi)氣體，增加棚內(nèi)的二氧化碳濃度，這個時候棚內(nèi)濕度白天保持50—60%，夜間濕度能達(dá)到85—90%。有條件的棚舍還用二氧化碳發(fā)生器，就更好了。

8水分的調(diào)控管理
茄果類作物的初花期應(yīng)以中耕、保花、養(yǎng)根為主，保持較高的地溫，促進(jìn)根系向深處伸展，形成一個強(qiáng)大的根系。盡量的減少澆水，保持地面的見干見濕，以防止地上部徒長和落花落果。但此時也不可過于干旱，否則會出現(xiàn)花打頂?shù)那闆r。是否澆水還是要根據(jù)土壤墑情，根據(jù)土壤和穗果的生長情況來決定。
粘性的土壤在穗果還沒有座住果的時候就不要澆水了，土質(zhì)沙性土壤出現(xiàn)干旱可以考慮澆水。土壤是否需要澆水的干濕程度的判斷，地表5公分以下的土壤攥不成一個團(tuán)，這樣的土壤含水量在10-15%，這是缺水的標(biāo)志。澆水要安排晴天（在春天）上午，陰天不要澆水。
穗果座住后，選擇晴天的上午澆水，此時的作物正在旺盛生長，澆水時要加肥料，一般補(bǔ)充微生物菌，座住果后要連續(xù)用葉面肥，每7—10天要噴一次微生物菌劑和氨基酸液肥。澆水之后還要用中草藥制劑灌根。
9疏花疏果的脅迫加營養(yǎng)管理
茄果類作物，比如說西紅柿穗果的去留問題，要疏花疏果，開得早的花要去掉，晚的花也不能留，留住中間的花、西紅柿的果實就一樣大了。茄子有的留門茄有的不留門茄，辣椒的門椒不能留、對椒也不能留，人們?yōu)榱艘院蟾弋a(chǎn)、門椒和對椒都不留、留成八面風(fēng)。
補(bǔ)充葉面肥微量元素。此時作物需要的是硼和鋅，如果葉面補(bǔ)充了微量元素，坐果率明顯提高。說花前補(bǔ)硼花后補(bǔ)鋅就是這個道理。
辣椒要根據(jù)栽培的密度來留枝條，要充分的通風(fēng)透光才能生長正常。一般情況下前期不要留果太多，果實太多根系也長勢弱了，這時病害就容易上了，這樣營養(yǎng)生長與生殖生長不協(xié)調(diào)。辣椒一般留4茬果，好的也可留5茬果。西紅柿留果可以到9層還有到10層果的。如果下層的果留下，影響地上部生長根系也培養(yǎng)不好，會影響到頂層果?，F(xiàn)在人們一般底層不留花，一直到上邊都是商品果，上下是一個樣的。
10生長中后期的營養(yǎng)管理
茄果類的植物生長過程要補(bǔ)充一些葉面噴施的肥料，地力旺、氨基酸液肥、黃腐酸鉀、多糖類的物質(zhì)等小分子的有機(jī)物。只要堅持噴施這些小分子的有機(jī)物，一般作物就不會上病，多少有點病也不要緊。有時候有的作物有點病是一個好事，只要不發(fā)展大了就行。直到作物生長后期要堅持用中草藥制劑、微生物制劑，包括碳素物質(zhì)，一直到拉秧。作物生長后期不能放棄管理，這樣下茬作物的棚舍比較干凈也沒有病。有的人后期管理不好，第二茬又上了病了，這樣惡性循環(huán)就不好了。

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