由于市場上白茶品類繁多，常常無從下手，如何挑款一款好白茶也成了送禮旺季大的難題。其實(shí)不見得便宜的茶就不好，貴的茶就無可挑剔，茶葉的價(jià)值取決于多個(gè)因素。好白茶，你怎么選?購買白茶亦如看病的過程，也有他的矯情所在，望、聞、問、切缺一不可!
察顏。從茶餅顏色上看，茶毫?xí)D(zhuǎn)化為銀灰色，未充分轉(zhuǎn)化的葉子為綠色，轉(zhuǎn)化的過程中呈褐色、黃色，深度發(fā)酵后則呈黑色。若是單一的褐色或黑色，則一般為經(jīng)噴水后再高溫發(fā)酵的“做舊”茶。傳統(tǒng)老白茶稍顯墨青，油光發(fā)亮，做舊的色澤墨黑光澤度善缺。香氣是決定茶葉品質(zhì)的主要條件之一，質(zhì)量好的茶葉，一般都香味，沁人心脾，非常好聞。若茶葉有異味，或是有刺鼻的濃香，則不是好茶葉。茶的品種不同，其滋味亦各不相同，有的清香醇和，有的稍帶苦澀，有的則講究甘潤而有回味，總之，以少許苦澀、帶有甘滑醇味，能讓口腔有充足的香味則為好茶。
觀葉底。通過自然氧化、緩慢發(fā)酵的老白茶，葉底靜脈走水清晰，有活性，而后期加工、造舊的白茶脈絡(luò)不清晰，用手一捏就爛。如果葉底形狀整齊，茶芽完整，茶葉能自然舒展開來，肥厚且富有彈性，茶葉鮮活明亮，油潤有光，則為好茶。測干燥度?？匆豢畈璧暮脡模梢杂檬种篙p捏葉片，會(huì)碎的茶葉，表示茶葉干燥程度良好，茶葉含水量在5%以下;反之如用力捏茶葉不易碎，則是茶葉含水量較多，說明茶葉已受潮，購買的時(shí)候就要有所取舍了;茶葉外形整齊均勻一致，無或少有茶末、碎茶等其他雜質(zhì)，那茶葉質(zhì)量較好。
梅相靖梅老1941年生人，承襲家傳祖業(yè)，制茶已逾半個(gè)多世紀(jì)。六妙白茶在第八屆茶博會(huì)榮獲2018年百姓信得過茶葉品牌實(shí)力誠信獎(jiǎng)，福鼎白茶作為六大茶類之一，具有特的保健功效與深厚的茶文化。福鼎白茶制作技藝成功“申遺”過程歷經(jīng)4年，2008年8月，列入批福鼎市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2009年，列入第三批福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
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